Le plein d'idées recettes à faire avec de la crème aigre

Name: Le plein d'idées recettes à faire avec de la crème aigre
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crème aigre

La crème aigre est appelée crème sure au Canada et sour cream dans les pays anglo-saxons. Photo par jules

La crème aigre ou crème sure est une crème fermentée employée comme condiment dans de nombreux pays de l'Est comme l'Allemagne, la Russie et la Pologne, mais aussi dans les pays anglo-saxons.

Elle accompagne merveilleusement des pommes de terre au four, des poissons fumés ou des blinis pour un apéritif gourmand. On n'en trouve pas facilement en France mais en mélangeant du jus de citron avec de la crème fraîche, on peut en faire soi-même à la maison.

Meilleures recettes de crème aigre et de menthe des Gourmets

Des idées de recettes de crème aigre et de menthe pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Burger fish and mashed peas

Keskonmangemaman?

Aujourd'hui je vais vous proposer un voyage de vos papilles, pas très loin, juste de l'autre côté de la manche chez nos voisins anglais. La gastronomie anglaise n'est pas très réputée en dehors de ses frontières et je trouve que c'est un tort, il y a des associations de gout qui méritent le détour, notamment cette jolie recette de mashed peas, ou purée de petits pois pour faire plus français. Une version très british du burger, façon fish sans chips.

Et que ça saute !

Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

Voir aussi

Menthe

Ovide

Crème épaisse

Crème fraîche entière

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail anchois apéritif avocat basilic beurre bleu cannelle caviar céleri cerfeuil champignons cheesecake ciboulette citron cornichons crème dessert dip échalote fenouil feta framboises gâteau gingembre laitue maïs mayonnaise menthe mozzarella myrtilles oeuf orange pain persil poisson poulet radis sablés salade saumon seigle soupe tartines toast vanille vert vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de crème aigre et toutes les recettes de menthe

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Virgin mojito

Mes inspirations culinaires

Voici un délicieux mocktail cubain très répandue dans le monde. Le virgin mojito à la menthe et au citron vert est une boisson désaltérante et rafraîchissante, la plus consommée durant la saison estivale mais pas que. Comme un mojito sans alcool ! On peut en effet la préparer en hiver durant les fêtes pour terminer l'année en beauté.